Algumas opções de delícias que você pode encomendar e receber em casa para o seu evento!

Achou muito? Fale conosco e selecionaremos juntos a combinação perfeita para o seu apetite!

Achou pouco? Fale conosco e inventaremos outras!

Achou o que procurava? Fale conosco e faça um orçamento!

Resumindo: fale conosco e bom apetite!

 

 

PARA COMECAR...

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ENTRADAS:

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Couscous marroquino com frutas secas

Cevice de Saint Peter

Cevice de salmão com pepino agridoce

Gaspacho Andaluz

Gaspacho Verde

Tartar de 2 salmões com mostarda de dill e pepininho agridoce

Tartar de salmão oriental com ovas e molho cítrico oriental

Terrine de salmão com tartar de tomate, creme azedo e brotos

Terrine galette de salmão com blinis de sarraceno, creme azedo e ovas negras

Terrine de foie com pistache

Terrine de frango com cranberries e pistache

Terrine de ricota de búfala com melado de pecan e figos frescos

Terrine caprese (búfala, tapenade de alcachofra e confit de tomates)

Queijo brie em croute com melado de frutas secas

Queijo brie em croute com ragout de cogumelos trufados 

Queijo brie em croute com figos frescos, favo de mel e nuts 

Bazergan

Homus

Coalhada seca

Babaganush

Polenta Mole

Cuzcuz de Beringela

Cuzcuz Paulista

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SALADAS:

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Salada de grãos com shitake, tomate e passas com limão siciliano

Salada de grão e frutas secas

Salada super verde com molho de romã

Salada de legumes verdes com salmão defumado e molho de mostarda e mel

Salada de legumes verdes com laranja, ricota e vinagrete de dill

Salada de cevadinha com pupunha, laranja e passas

Salada de lentilhas germinadas, maçã, cogumelos e castanha do pará

Salada de grão de bico com frutos do mar

Trio de batata doce com cebola roxa e molho de coalhada com pepino

YELLOW SALAD – tomate amarelo, pepino, passas, grão de bico,milho, alho poró,

queijo de cabra e molho de limão com mostarda ancienne

RED SALAD – tomate cereja, goji berry rabanete, cebola roxa, beterraba, cramberry,

romã e maçã com molho de balsâmico e mel 

Carpaccio de pupunha com tartar de shitake, tomate e ovas de amaranto

Tartar de tomate com arroz selvagem, ervas e romã

Trio de quinoas com legumes, queijo de cabra e crocante de couve

Trio de quinoa com grão de bico, limão siciliano e tomate

Plateau Mediterrâneo (búfala, mix de tomates e alcachofra marinada)

Caprese Artesanal

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TORTAS E QUICHES:

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Mini quiches variadas

Quiches variadas

Croque monsier

Torta integral de cenoura

Torta de chevre com figos frescos | GLUTEN FREE

Cheesecake salgada com mini cebolinhas no balsâmico | GLUTEN FREE

Torta de frango com pupunha

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PRINCIPAIS...

 

Pernil de vitela com molho de vinho e mini cebolinhas

Mignon com shitake, tomate e búfala com molho poivre

Rosbife com molho de vinho tinto ou molho dijon ou poivre

Picadinho de mignon

Tagliatta de mignon com rúcula fresca e lascas de parmesão

Tagliatta  com tomate caqui, pesto, pignolis e pupunha

Medalhão com ragout de cogumelos e palha de poró

Lagarto com seu próprio molho

Thai de frango

Thai de frutos do mar (camarão, lula e polvo)

Caçarola de siri

Bobó de camarão (base de abóbora)

Badejo em crosta de pistache/amêndoas com molho limone

Badejo em cama de legumes

Salmão em crosta de pistache/amêndoas e molho de laranja

Salmão en croute com cogumelos e molho de limão

Moqueca de peixe/camarão

Agnolotti de burrata

Agnolotti de alcachofra

Ravioli de brie com pêra

Capelle de vitela com amêndoas

Arroz de pato

 

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ACOMPANHAMENTOS...

 

Arroz jasmin com côco

Arroz jasmin com açafrão da terra

Arroz Turco (passas, cebola, hortelã e pinolis)

Arroz com grão de bico, cebola, amêndoas e ervas

Duo de arroz com selvagem

Paçoca de nuts

Farofa de onion rings com cenoura

Farofa de banana

Farofa rústica

Gateau de batata

Gateau de pupunha

Roda de legumes assados (abobrinha, berinjela, tomate e cebola roxa)

Caçarola de legumes (pupunha, mini cenoura, batata e aspargos)

Mini legumes assados (cenoura, abobrinha, berinjela, milho, batata)

Ratatouille rustico com tahine

Quibe de quinoa

Purê de côco

Purê de maçã com maracujá

Purê de banana da terra

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MOLHOS...

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Molho de tomate

Molho de mascarpone

Molho limone

Molho de laranja

Molho de camarão

Ragout de vitela

Ragout de 3 cogumelos

 

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DOÇURAS...

 

Bolo de maçã com nozes e especiarias

Bolo de iogurte com goiabada cascão e lascas de côco queimado

Bolo de laranja com doce de leite e côco queimado

Bolo melado de tâmaras

Taça de brownie puxa-puxa com melado de brigadeiro, doce de leite e farofinha

Taça de goiaba em calda de Grand Marnier

Taça de tapioca mole (baba de moça e fios de ovos/ goiabada e côco/ doce de leite e churros)

Terrine de chocolate belga com melado de leite

Panna Cotta com frutas vermelhas e mel

Cubos de sorvete (5L) – Côco / Iogurte/ Chocolate / Chocolate branco/ Limão/ Zabaione/ Doce de leite

Coberturas para sorvete – Baba de moça e fios de ovos/ Doce de leite / Brigadeiro / Brigadeiro branco /

Brigadeiro de pistache/ Frutas vermelhas/ Melado de Nutella 

Merengue de limão siciliano na taça

Merengue de frutas vermelhas na taça

Cocada mole

Brigadeiro belga com nibs de cacau

Brigadeiro de pistache

Brigadeiro de tapioca

Baba de moça

Pudim de tapioca com caramelo

Cuzcuz de tapioca

Cone de sorvete de queijo com goiabada

Sorvete de frutas no maracujá com caramelo de banana

Bambolina (massa de biscoito, doce de leite, côco em 2 versões e cristais de açucar)

 

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